রোজার আর বেশি বাকি নেই। এই গরমের মৌসুমে শরীর ঠান্ডা রাখতে নানা রকমের শরবত খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। গরমের ক্লান্তি দূর করতে পানীয় তালিকায় এমন কিছু রাখতে হয় যা ঝটপট শরীর ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। রোদ থেকে এসে তেষ্টা মেটাতে হলে বেলের শরবত দারুণ কাজে দেয়।
প্রাচীনকাল থেকেই স্বাস্থ্যরক্ষায় বেলের ব্যবহার হয়ে আসছে। কোষ্ঠকাঠিন্য সারানো থেকে শুরু করে আলসার, ডায়াবেটিস ও আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতেও দারুণ কার্যকরী বেল। পুষ্টিগুণের দিক থেকে বিচার করলেও বেল অনন্য।
চলুন জেনে নেই বেলের শরবতের চমৎকার একটি রেসিপি-
উপকরণ:
১. বেল ১টি
২. টকদই ১০০ গ্রাম
৩. তেঁতুল সামান্য
৪. লবণ ও চিনি পরিমাণমতো
পদ্ধতি:
প্রথমে পানি দিয়ে বেল ভালো করে চটকে ছেঁকে নিন। তেঁতুল অল্প পানিতে ভিজিয়ে কাঁথ বের করে নিন। এরপর বেলের মধ্যে টকদই, লবণ, চিনি ও তেঁতুলের কাঁথ ভালো করে মিশিয়ে নিন ব্লেন্ড করে নিন।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল দারুন স্বাদের স্বাস্থ্যকর বেলের শরবত। চাইলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে তারপর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।